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可可果仁蛋糕
可可果仁蛋糕

可可果仁蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 07:04

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主料

辅料

  • 蔓越莓15
  • 香草精 :少许
  • 糖粉 :100
  • 泡打粉 :1
  • 蜜枣 :15
  • 碧根果仁(熟) :30
  • 核桃仁(熟) :30

具体步骤

  • 第一步
    1. 低粉,可可粉和泡打粉混合过筛两次.
  • 第二步
    2. 黄油充分软化
  • 第三步
    3. 鸡蛋打散.
  • 第四步
    4. 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或压成碎粒. 蔓越莓和蜜枣切碎.
  • 第五步
    5. 将充分软化后的黄油(用手轻触就可以按下一个窝)先用打蛋器低速打散,加入糖粉,高速打发至颜色变浅,体积膨至3倍大.
  • 第六步
    6. 加入几滴香草精, 分次加入蛋液,继续搅打,每次都彻底搅打均匀后再加下一次,打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.
  • 第七步
    7. 倒入牛奶, 分次筛入粉类,翻拌(或切拌)均匀.
  • 第八步
    8. 倒入果仁碎, 翻拌均匀.
  • 第九步
    9. 加入模具中,刮平表面,震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线.
  • 第十步
    10. (CRDF25)180度,中层,38分钟.

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奶油果仁蛋糕 奶油果仁蛋糕
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