家常的啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 01:25

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主料

• 鸭子 ：一只

辅料

• 蚝油 ：适量
• 啤酒 ：适量
• 萝卜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 酒 ：适量
• 十三香 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸭子用水煮一下；
• 第二步
  2. 把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、盐，炒一下；
• 第三步
  3. 加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加入萝卜，用大火煮开；
• 第四步
  4. 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 ；
• 第五步
  5. 换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；
• 第六步
  6. 煮开了就可以加香菜了，如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。

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