口感丰厚的青椒鱿鱼卷

具体步骤

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  第一步
  1.将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。
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  第二步
  2.大青椒，洗净，切条；青、红辣椒，洗净，切条；香菇，洗净，切段，备用。
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  第三步
  3.起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。
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  第四步
  4.倒入香菇段，炒匀。
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  第五步
  5.倒入处理好的鱿鱼卷。
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  第六步
  6.加料酒去腥。
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  第七步
  7.倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。
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  第八步
  8.加烤肉酱，调味。
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  第九步
  9.加蚝油及少许热水，大火快炒。
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  第十步
  10.调入少许盐。
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  第十一步
  11.加少许鸡精，即可出锅。