辣椒炒肉

具体步骤

• 第一步
  1. 将干白辣椒用开水泡几分钟，再用冷水洗两遍。（按个数来大概是20个够了）
• 第二步
  2. 切碎装盘。
• 第三步
  3. 肉约150克，洗好切成片。（最好是一些肥的一些瘦的，这样炒出来的菜容易出油，香）
• 第四步
  4. 材料备好后，准备开始了，首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。
• 第五步
  5. 等肥肉的油差不多炼干时，倒入瘦肉和大蒜粒。稍拌一下，先放入微量的盐。（如果炼出来的油不够，可再加些植物油；大蒜有助于增加菜的香味，特别是紫蒜）
• 第六步
  6. 等到肉由红色转白，半熟状态的时候，倒入切好的白辣椒一起炒。（记得用大火炒）
• 第七步
  7. 然后放入适量的盐，油辣子，快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。
• 第八步
  8. 一道家常菜就这样出炉了，是不是很简单？相信你也可以做到的！凑近看看，再闻闻，嗯很香哦，色泽也很诱人。
• 第九步
  9. 再用筷子夹来尝尝，味道美极了！！
• 第十步
  10. 哈哈，吃得快差不多啦