柠檬蜂蜜鲑鱼排

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.18 12:05

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主料

• 鲑鱼 ：1条
• 生菜 ：少许

辅料

• 蜂蜜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 柠檬 ：适量
• 香油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲑鱼洗净，切成四片;柠檬榨汁后，将所有的调味料混合做成腌汁。
• 第二步
  2. 将腌汁浇到鲑鱼身上腌30分钟左右。
• 第三步
  3. 坐不沾锅，倒入少许油烧热，先煎鱼排一面，略呈金黄后，再换面煎。
• 第四步
  4. 将腌料加热，煮沸，煎熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许生菜即可。

烹饪技巧

• 1.鲑鱼不能腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。　　2.也可将鱼排包在锡箔纸中，扎洞，放入烤箱约6~8分钟。

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