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鳕鱼滑蛋
鳕鱼滑蛋

鳕鱼滑蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.15 03:38

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主料

辅料

  • 家乐浓汤宝鸡汤 :适量
  • 适量
  • 生粉 :少许
  • 盐 :少许
  • 葱 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。
  • 第二步
    2. 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
  • 第三步
    3. 起油锅,油温不能太高,如果太高了,你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油(不能太久,会影响嫩度)
  • 第四步
    4. 再起油锅爆香姜末。
  • 第五步
    5. 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
  • 第六步
    6. 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
  • 第七步
    7. 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。

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