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三八节美食：减肥鱼饼
三八节美食：减肥鱼饼

三八节美食：减肥鱼饼

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.07 10:01

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主料

  • 青鱼鱼泥 ：500
  • 鸡蛋 ：2个

辅料

  • 盐 ：9
  • 米酒 ：1TS
  • 淀粉 ：50
  • 鸡精 ：适量
  • 清水 ：50
  • 糖 ：10
  • 生姜 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 白胡椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼泥放入搅拌盆里面，加入盐、糖、鸡精、白胡椒，搅拌均匀，事前把清水里面放适量的生姜和葱花，浸泡1个小时备用，然后用滤网过滤出姜葱水加入鱼泥里面。
  • 第二步
    2. 再加入淀粉用打蛋器搅拌，最后加入鸡蛋彻底的把各种配料搅拌均匀，要把鱼浆打上筋，这样做出的鱼饼才好吃，做好的鱼浆要包好保鲜膜，放置冰箱中一个小时后才可以做鱼饼，不粘锅里面放一点油加热，要开小火不能太大。
  • 第三步
    3. 用调羹弄一点鱼浆放入煎锅内，如果你不能掌握好鱼饼的形状，可以借助模具，小火慢慢的煎透，然后翻面也要煎透，沥干油份就可以食用了，刚刚出炉的鱼饼也很好吃的，很香很鲜美，冷了就可以做汤或者炒菜都不错的。

烹饪技巧

  • 有人说，减肥是女人一生的事业，此话对与错就见仁见智啦，不过这里倒是可以给众多爱美的女士介绍这款健康减肥美食，鱼饼，而且可以以多种方式烹调哦！

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