金瓜盅粉蒸肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 08:15

• 1782人看过
• 16
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。（如果偷懒，可以用买来的蒸肉米粉）
• 第二步
  2. 大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
• 第三步
  3. 五花肉切成1cm片，加入油、料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、葱伴侣甜面酱、米粉拌匀，腌30分钟。
• 第四步
  4. 金瓜中上部水平切开，挖出内芯，做成金瓜盅。
• 第五步
  5. 将腌好的猪肉放进盅内，蒸锅内加水，大火烧开，将金瓜盅放入蒸笼，上屉调大火蒸至熟透，取出后撒上香菜装饰。

烹饪技巧

• 1、猪五花肉要选肥瘦相间，带皮的。2、用金瓜做盅，蒸的时间要多一些。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小菜、一碟

共有495个成果

TA的其他成果

查看全部

蒸肉糕

18

已被6754人参考

蒸肉糕是一道美味而且健康的家常菜，猪肉的营养价值十分的高，含有丰富的蛋白质，有补虚、滋阴、润燥等功效，蒸肉糕用料及其的简单，简单但是却美味，五花肉的肉香味道和鸡……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“蒸肉糕”做法

• 
  私房菜可可
• 
  丁厨房
• 
  依依美食客
• 
  小饭馆馆

金瓜盅粉蒸肉评论

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……