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美味的绣球黄鱼
美味的绣球黄鱼

美味的绣球黄鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 11:48

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 味精少许
  • 高汤 :适量
  • 料酒 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄鱼取肉,切丝。加盐,料,蛋清淀粉上浆。
  • 第二步
    2. 胡萝卜、香菇、蛋皮、油菜叶切丝。胡萝卜丝、香菇丝焯水备用。
  • 第三步
    3. 把所有的丝放到鱼肉丝中搅拌,团成球状。
  • 第四步
    4. 把鱼头,鱼尾,绣球一起放入微波炉,高火6分钟,码盘成型。
  • 第五步
    5. 锅中倒入高汤,盐,味精,料,用水淀粉勾芡。淋在绣球上即可。

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小雅兴

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