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蔬菜蛋肉卷─户外美食
蔬菜蛋肉卷─户外美食

蔬菜蛋肉卷─户外美食

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.16 07:20

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主料

辅料

  • 白胡椒粉, :少许
  • 盐 :少许
  • 糖 :少许
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉末先用少许盐、生抽、糖、香油、淀粉拌匀,稍腌制一会儿
  • 第二步
    2. 胡萝卜和菠菜切碎备用;
  • 第三步
    3. 胡萝卜碎和菠菜碎加入到猪肉末中拌匀,再加少许盐调味;
  • 第四步
    4. 鸡蛋打散,平底锅轻抹一层油,小火,将蛋液倒入薄薄地煎成蛋皮,煎好一面翻另一面煎;
  • 第五步
    5. 煎好的蛋皮铺平,放上调好的肉馅约占2/3的蛋皮面积,然后卷起,尽量卷紧些,封口处用淀粉水或蛋液抹一下,封口朝下摆放到盘子里;
  • 第六步
    6. 蒸锅烧热水,盘子放入,隔水蒸8~10分钟左右;
  • 第七步
    7. 取出放凉切块,装进便当盒中。

烹饪技巧

  • 制作很简单的蛋卷,加了胡萝卜和菠菜营养更丰富,有肉有菜,营养美味,方便携带,很合适户外活动时享用。

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