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土豆烧牛筋-原来牛筋不会难嚼啊
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土豆烧牛筋-原来牛筋不会难嚼啊

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.18 05:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛筋洗净切条,土豆去皮洗净,切滚刀块。
  • 第二步
    2. 锅内冷油入花椒和干辣椒爆香,然后取出剩油
  • 第三步
    3. 放入生姜、大料和牛筋块煸炒,加绍、酱油、白糖、清水浸过牛肉块,汤汁煮开后改中火煮10分钟左右,倒入土豆块续焖15分钟至熟,加精盐、味精、葱花即成

烹饪技巧

  • 舞语:因为牛筋买的时候就是半成品,已经基本上熟了,就无需花太多时间煮烂。如果是生牛筋肯定是要用高压锅才好压熟的。这道菜的口感香香滑滑的,微辣的口感也适合不敢吃辣的朋友们,喜欢辣得,就加上辣椒和豆瓣酱吧

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土豆烧牛筋 土豆烧牛筋
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小时候家里穷,买不起牛肉,只好买牛筋来炖着土豆吃。后来条件好了,吃牛肉的时候反而会觉得少了一丝丝的嚼劲,还是土豆烧牛筋满载回忆啊。土豆在发达国家被当成主食来吃,……

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