养生小食-醋泡黑豆和木耳-美丽厨娘

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.14 11:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。
• 第二步
  2. 把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。
• 第三步
  3. 将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒
• 第四步
  4. 选择质高优良黑木耳25克左右，在清水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净除去尘土杂质。
• 第五步
  5. 吸干木耳表面的水份，将木耳放入瓶中，泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡后三四小时就可食用。一次食用约5-10克，每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量过多，时间过长，以免影响食用质量。如感觉太酸吃不下，可放入开水中冲一下。

烹饪技巧

• 醋黑豆减肥兼美容黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用。

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