登录 手机九州醉

m.zhms.cn

全麦馒头
全麦馒头

全麦馒头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 05:43

  • 1591人看过
  • 18
  • 收藏

主料

  • 全麦面粉 :150
  • 普通面粉 :450

辅料

  • 砂糖 :适量
  • 干酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将干酵母用温水溶解后放置片刻,然后与两种面粉及糖一起和,边揉边加水,揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右
  • 第二步
    2. 发酵至2~3倍大左右的面团(我这里有点发过了)
  • 第三步
    3. 蒸锅洗净擦干,抹上食用油,备用成品可以看到一点一点的麦麸,一款有嚼劲的馒头,比白面馒头硬,比纯麦面馒头软~
  • 第四步
    4. 发好的面团擀成片状,然后卷起
  • 第五步
    5. 切成一段段,在蒸锅上摆放好,盖上锅盖继续发酵半小时
  • 第六步
    6. 半小时后开火,大火蒸10~13分钟左右即可,不用蒸太久

烹饪技巧

  • 常吃全麦营养面粉有五大好处:营养全面健身祛病养颜护肤返老还童通便润肠增加食欲调节胰岛降低血糖增加钙质减少骨折全麦粉与普通面粉的比例约1:3,可以自己根据需要调整份量,我这个份量是做了一个大蒸锅的两层。

18

收藏

分享
月圆食神

月圆食神

共有506个成果

TA的其他成果

盐酸鳝段
牙签肉
热狗面包
减肥食谱-水果沙拉(荔枝香蕉沙拉)
牛奶土豆泥
家常红豆山药糯米年糕
美味小凉菜
冰糖红枣水
查看全部
全麦馒头 全麦馒头
19
已被3169人参考

全麦馒头是很好吃的馒头,用酸奶粉和全麦粉还有面粉等等为原材料而做出来的馒头,很大一个所以很美味。,这道食物我个人很喜欢吃的因为它是面粉做的食物,任何和面食有关的……

包含食材
发表评论需要登录

评论