秘制辣椒洋葱炒黄鳝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.18 11:38

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主料

• 焯熟的黄鳝 ：400
• 辣椒 ：六个
• 洋葱 ：一个

辅料

• 生姜 ：一块
• 色拉油 ：适量
• 黄酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 六月鲜酱油 ：少许
• 醋 ：少量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片
• 第二步
  2. 焯熟的黄鳝择去肚肠，洗净，切3-4公分长的段
• 第三步
  3. 锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入切好的鳝段，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用
• 第四步
  4. 锅洗净后再放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的鳝段，加入调好的适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘，最后洒上胡椒粉，吃前拌匀

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洋葱炒黄鳝

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洋葱炒黄鳝，脱骨的黄鳝最好吃了。没有骨头而且很鲜甜，如果配上一点点辣椒那就更加完美了。香香甜甜的洋葱加上鲜甜的黄鳝，简直就是黄金搭配啦，这个时候配上一碗香飘飘的……

包含食材

• 洋葱
• 黄鳝

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