清汤鱼面-营养味美

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.03 11:24

• 1635人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼肉用刀背砸成泥，挑去筋，再用刀剁一遍。豆苗洗净。火腿切成细丝。葱、姜拍破，用100克凉清汤泡上。
• 第二步
  2. 面粉、淀粉（擀细过罗）掺在一起，用鱼泥、鸡蛋、葱、姜、水（根据面粉需水量而定）和成面团，反复揉搓，用布盖上醒一会儿，擀成韭菜叶宽的面条。
• 第三步
  3. 烧开清汤，下入盐、料酒、胡椒面、味精调好口味。同时烧开水下入面条煮熟，投入豆苗，随即挑入10个碗内，灌上清汤，撒上火腿丝即可。

烹饪技巧

• 风味特点：鲜、嫩、软、滑，营养丰富。制作要点：1擀面时要用淀粉做扑面，否则不滑。2如用鸡泥和面，即叫“鸡面”……

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

来跟我们探索

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

柴鱼面包

7

已被2743人参考

柴鱼面包，面包一直是小孩大人喜欢吃的一种淀粉食物，因为他不仅有营养而且好吃，而且方便携带，你在家有空的话，可以动手多做点面包，然后平常家人或者你自己都可以偷偷懒……

包含食材

• 汤圆

相关做法

汤圆

• 
  好喝的发菜汤
  25人点赞
• 
  好吃的爆炒鲍鱼片
  36人点赞
• 
  春节吉祥菜之恭喜发财「发菜汤」
  12人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“柴鱼面包”做法

• 
  来跟我们探索
• 
  碳烤栗子
• 
  随心煮
• 
  心灵手巧的煮饭妹

清汤鱼面-营养味美评论

发表评论需要登录

评论

• 
  发菜汤

  发菜汤是一道用大葱和发菜一起煮出来汤，这一款汤很美味，因为只……

• 
  爆炒鲍鱼片

  爆炒鲍鱼片，夜啤酒摊位都有爆炒，爆炒使人们喜欢吃夜宵的一种烹……

• 
  油条鸡蛋汤

  油条鸡蛋汤，你还在外面吃油条吗？那些吃油条致癌的新闻还没让你……

• 
  石斛煲汤

  石斛煲汤是一道很健康的汤锅，特别的好喝，用到的食材很有价值。……