主料
- 面粉 ：500
- 鸡蛋 ：150
- 椰蓉馅 ：500
风味特点：椰香可口，甘甜美观。制作要点：松酥面皮捏入盏中，底部不宜太薄或太厚。太薄，馅中的糖分受热渗透底部，成品不易从盏中取出；太厚，底部熟制后胀发太高，将馅顶起，汤汁流入盏边，成品也不易从盏中取出。说明：椰蓉盏的图片很难找到，酥皮的做法类似现在流行的蛋挞。
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紫薯
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