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烤羊排的做法
美味烤羊排
美味烤羊排

美味烤羊排

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.19 05:23

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主料

辅料

  • 蚝油 ：少许
  • 蒜瓣 ：适量
  • 孜然 ：适量
  • 百里香叶 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先煎好羊排！
  • 第二步
    2. 将煎好的羊排摆放在烤盘上，表面撒适量百里香叶和黑胡椒粒（喜欢吃辣的此时可以一并涂上辣椒粉），放入预热至250度的烤箱中，烤6分钟。
  • 第三步
    3. 用煎羊排剩下的油炒香蒜瓣和西葫芦块，翻炒三四分钟即可。
  • 第四步
    4. 将翻炒后的蒜瓣和西葫芦块铺排在已烤制了6分钟的羔羊排下面，入烤箱烘烤约8分钟。
  • 第五步
    5. 将羔羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒粒，以210度继续烤约8分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.羊排的选择，以肥瘦均均为佳，肋骨上的肉不宜过薄，以免烤糊烤焦。2.西葫芦也可以换成洋葱、土豆等，均切滚刀块烘烤。3.如果没有百里香叶，也可以使用迷迭香、欧芹、小茴香等香料，或只用孜然。4.具体烤制时间，需视羊排和蔬菜份量及烤箱大小调整。

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烤羊排的做法 烤羊排的做法
11
已被2989人参考

烤羊排的做法比较简单，制作方式比较容易，制作时间还可以，大概一个小时左右。主要是处理羊排的过程比较复杂，对羊排的口感的影响也比较大。这道羊排的味道主要取决于蘸料……

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