美味松鼠黄鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 10:02

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主料

• 黄鱼 ：1条

辅料

• 碗豆 ：15
• 水发香菇 ：15
• 红萝卜 ：25
• 绿竹笋 ：25
• 蒜末 ：5
• 姜末 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼去鳞、鳍、内脏洗净，去头从脊骨处用刀剖开，去掉梁骨留尾分成两片，在鱼肉上割成麦穗花刀、加A料腌。
• 第二步
  2. 把红萝卜、绿竹笋、水发香菇均切粒放入开水中稍煮片刻。
• 第三步
  3. 热油锅，把鱼肉用干淀粉滚匀，使其表面表穗刀口分开，倒提鱼尾放入油中炸熟，待呈金黄色酥透后捞出摆入盘内。
• 第四步
  4. 热锅加蒜、姜末和100毫升水及制作2中的食材和碗豆，加B料烧开，再加C料勾芡淋在鱼上即可。

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松鼠黄鱼

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包含食材

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