美味腊鸭萝卜汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.12.29 11:11

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主料

• 腊板鸭 ：半只
• 大白萝卜 ：一只
• 老姜 ：一块

辅料

• 盐 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；
• 第二步
  2. 老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；
• 第三步
  3. 砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；
• 第四步
  4. 看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-40分钟，看萝卜块变成透明，并能用筷子轻松穿透即可关火；
• 第五步
  5. 喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。

烹饪技巧

• 汤里不用放盐，腊鸭里的盐味会煮出来，不过如果腊鸭的量不多的话，也可以酌情略放一些盐调味。

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腊鸭萝卜汤

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腊鸭萝卜汤是由腊板鸭、白萝卜为主要原料所制做成的简单好吃，并且十分健康的美食，它的制作方法也非常的简单，将腊板鸭切成小块，将白萝卜都切块，将腊板鸭和姜片放入水中……

包含食材

• 腊鸭腿
• 白萝卜

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