咖喱鱼头油豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 02:49

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主料

• 鱼头 ：适量
• 豆腐 ：适量

辅料

• 咖喱 ：适量
• 葱姜 ：少许
• 蒜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗净，擦干水分，拍薄薄一层淀粉。
• 第二步
  2. 炸锅里放油，油温后炸鱼。炸好有捞出备用。煎鱼也可以，但是要煎好一面，再翻过来煎另一面，不要来回来去地翻。
• 第三步
  3. 炒锅倒少许油，放入洋葱碎、姜末和蒜粒炒香。
• 第四步
  4. 倒入咖喱粉炒香。
• 第五步
  5. 用咖喱粉的话，最好加入鲜奶油或者椰浆才行，不然味道不够香浓。
• 第六步
  6. 放入鱼头炖大约20分钟就熟了。
• 第七步
  7. 加入豆腐用中火煮滚就可以出锅了。
• 第八步
  8. 咖喱，不仅可以做牛肉鸡肉，也是可以做鱼头豆腐的，当然还可以做蔬菜、做蘑菇，随你搭配。

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