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美味的棺材板
美味的棺材板

美味的棺材板

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.02 12:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取土司约9CM,用刀挖空,底和四围勿割破,四围厚1.5-2CM,底可稍厚,放入180度酥油中炸至变色滤油即可。
  • 第二步
    2. 将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的土司片盖住上桌待客。
  • 第三步
    3. 酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰富。

烹饪技巧

  • “棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料,成分含有很高的面粉质,放久了易变酸,自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现炸的方式。当然如果您是在家里自己做,就没有这个顾虑了。至于这种小吃用什么料、怎么制作,那是要保密的。

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