超级无敌香辣牛肉酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 12:58

• 1522人看过
• 10
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机、擀面杖弄碎，待用
• 第二步
  2. 牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用
• 第三步
  3. 花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。
• 第四步
  4. 炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。
• 第五步
  5. 一次加入麻椒/花椒、料酒（没过干黄酱，我用了快1瓶）盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。
• 第六步
  6. 煮吧，煮到你觉得粘稠度合适，快起锅前，刚入熟芝麻。

烹饪技巧

• 花生和芝麻在快好的时候放也可以，除了牛肉姜和调味料以外东西加入的顺序不用太遵循，我也是瞎搞的不过效果真的很好呢

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

辉牛小姐

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

香辣牛肉酱

16

已被2659人参考

香辣牛肉酱吃起来咸辣爽口，鲜美多汁，闻起来更是芳香四溢，香辣牛肉酱主要是有牛肉和甜面酱和八角等原料制作而成的，制作好吃的秘诀，牛肉须去一下血水，必须小火炒酱，做……

包含食材

• 牛肉
• 红辣椒

相关做法

牛肉 红辣椒

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“香辣牛肉酱”做法

• 
  菜花的卤蛋面
• 
  宝妈私房菜
• 
  杜撰的梨子
• 
  周周小厨房

超级无敌香辣牛肉酱评论

发表评论需要登录

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……