好吃的新疆大盘鸡

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.21 10:11

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主料

• 三黄鸡 ：适量
• 土豆 ：适量
• 尖椒 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 糖 ：少许
• 花椒 ：少许
• 大料 ：少许
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：少许
• 鸡粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 整鸡剁成块，焯去血沫杂质；土豆、尖椒切块。
• 第二步
  2. 油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
• 第三步
  3. 放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
• 第四步
  4. 放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟；放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。

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包含食材

• 土豆
• 番茄
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