好吃的竹炭轻乳酪蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
• 第二步
  2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均。
• 第三步
  3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
• 第四步
  4. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
• 第五步
  5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。
• 第六步
  6. 竹炭粉溶于1大匙温水中,加入适量芝士糊拌均.
• 第七步
  7. 芝士糊与竹炭芝士糊交替到入模具中,用筷子划出花纹.
• 第八步
  8. 150度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤60分钟。
• 第九步
  9. 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。