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倒笃菜茭白肉片
好吃的茭白肉片
好吃的茭白肉片

好吃的茭白肉片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.25 01:54

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主料

辅料

  • 酱油 ：8
  • 淀粉(玉米) ：5
  • 盐 ：2
  • 大葱 ：3
  • 白砂糖 ：3
  • 大蒜（白皮） ：3
  • 料酒 ：8
  • 红椒片 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 茭白去皮，洗净切片；里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片；红椒去籽，洗净切片；
  • 第二步
    2. 将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻；
  • 第三步
    3. 锅内放油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出；
  • 第四步
    4. 锅内添加适量油烧热，放蒜末爆香；
  • 第五步
    5. 放入茭白翻炒数下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。

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倒笃菜茭白肉片 倒笃菜茭白肉片
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倒笃菜是浙江的一种特产。腌制的方法一般是倒放，腌制完成后香味持久诱人，通常作为配菜煮火锅等。先把瘦肉切片，倒入适量料酒腌制，再把茭白、豆腐切片，加入一包倒笃菜一……

包含食材
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倒笃菜 豆腐干 茭白 瘦肉

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