好吃的农家小炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.04 05:20

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主料

• 优质五花肉 ：400
• 青蒜苗 ：2颗
• 红椒丝 ：适量
• 姜丝 ：少许

辅料

• 生粉 ：适量
• 柱侯酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 上汤 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片，用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；
• 第二步
  2. 油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；
• 第三步
  3. 加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

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