小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常的烧茄子
家常的烧茄子

家常的烧茄子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 01:44

  • 1237人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗菜、切菜--先将茄子切成菱形块,不要太小,西红柿、青椒切成三角块,葱姜蒜随你们喜欢。
  • 第二步
    2. 倒入油,比炒菜多些,茄子吸油,中火,油热放茄子,炒至茄子出油,大概8成熟,出锅。
  • 第三步
    3. 倒少许油,油热放花椒、葱姜蒜炒出香味放入8成熟的茄子,加酱油少许,醋一点点,放西红柿、青椒,加鸡精、糖一点点翻炒,出锅前加盐适量。

烹饪技巧

  • 此菜最大的特点是比正宗的烧茄子用油量要少,烧茄子同时可做米饭,如果放油多了,可以再煎个鸡蛋,第一次上传请大家多指教,谢谢

9

收藏

分享