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芋头排骨汤
好喝的芋头排骨汤
好喝的芋头排骨汤

好喝的芋头排骨汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.12 02:23

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主料

  • 猪小排（猪肋排） ：300
  • 芋头 ：200

辅料

  • 油菜心 ：30
  • 小枣（干） ：10
  • 大葱 ：15
  • 姜 ：8
  • 黄酒 ：15
  • 盐 ：3
  • 花生油 ：15

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
  • 第二步
    2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
  • 第三步
    3. 青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；
  • 第四步
    4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
  • 第五步
    5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
  • 第六步
    6. 青菜心放入油锅煸香；
  • 第七步
    7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
  • 第八步
    8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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芋头排骨汤 芋头排骨汤
14
已被1715人参考

芋头排骨汤，芋头用来闷或者炒是很常见的一道菜，可是芋头用来煮汤，你试过吗？芋头跟排骨，是黄金组合之一啊，一定会让你食指大动的。富含维生素b，维生素e，还富含纤维……

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