蒜蓉粉丝虾

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.20 05:47

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主料

• 虾 ：400
• 粉丝 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 红色剁椒 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾去虾线去头，也可以去壳，粉丝泡发，软了就行。
• 第二步
  2. 切大蒜，我喜欢多点，依据个人口味决定，把锅加油加入大蒜，炒出香味。
• 第三步
  3. 在一个小碗里放入两勺酱油，半勺子白糖，一勺子醋，若干盐味精，加入三勺子水，少许蒸鱼豉油和胡椒粉。加少许辣椒。
• 第四步
  4. 把调好的料倒入蒜中，蒜泥就做好了。
• 第五步
  5. 粉丝铺下面摆盘，上面放虾，摆好放入蒸锅，把蒜泥浇上
• 第六步
  6. 蒸五分钟，变色就行。
• 第七步
  7. 锅里烧半碗油，冒烟就行。
• 第八步
  8. 虾蒸好后撒上葱花，把烧开的油浇上去就行，很香很赞。

烹饪技巧

• 虾不能蒸太久，辣椒可以不放，剁椒腌制过后很鲜美所以可以调味

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