家常菜黄豆炖猪蹄

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.16 01:36

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主料

• 猪蹄 ：500
• 黄豆 ：100

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄斩块，冷水下锅，放入姜片，水大火烧开煮五分钟
• 
  第二步
  2.黄豆提前用水泡好。我本来以为反正要炖很久的就只泡了十来分钟，后来证明还是要泡上几个小时才能炖得很烂。
• 
  第三步
  3.猪蹄和黄豆倒入电压力锅，放入足量的水。我因为还想用这个汤下面吃，所以放多了一些水。将按钮调到最大，炖蹄筋豆类档，我喜欢吃很软的，喜欢劲道的朋友们可以不调这么久，但是煲汤的话还是久点好营养会更多的出到汤里。
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• 
  第四步
  4.时间到，开锅加盐调味。我是让气自己放掉的，时间不够的话可以直接推开气阀放气。放好盐后再盖上盖，调到十五分钟档。这样是想让猪蹄更入味。
• 
  第五步
  5.再次时间到，开气阀放气，加入切好的葱。炖汤我喜欢放点葱，感觉更香，颜色也会更好看。
• 
  第六步
  6.装碗上桌。因为饿了一下子吃掉了一碗，撑到了。温馨提示，猪蹄虽好，可不要贪吃噢

烹饪技巧

• 黄豆最好提前泡好。猪蹄要先用水煮过，快炖好时才放盐，不然猪蹄会变得很硬。

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