美味的糖醋咕噜肉

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.30 03:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
• 第二步
  2. 将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
• 第三步
  3. 烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
• 第四步
  4. 炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。

烹饪技巧

• 最重要的是要做得不腻！

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糖醋咕噜肉

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