诱人的糖醋咕噜肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.18 08:26

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
• 第二步
  2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
• 第三步
  3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
• 第四步
  4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

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糖醋咕噜肉

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包含食材

• 青椒
• 猪肉

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