口感饱满的卤鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.先放水下锅把鹌鹑蛋放下去煲熟
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  第二步
  2.然后放冷水里边泡边剥壳，把剥好的蛋放一边备用
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  第三步
  3.这是我买的香料，也不知道里面详细是什么，反正咱这边是配好的
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  第四步
  4.用一块干净的布把香料包好备用
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  第五步
  5.放油下锅，先把姜片爆香
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  第六步
  6.把鹌鹑蛋放下去煸炒一下
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  第七步
  7.然后放入适量的水，把香料包和片糖放下去一起煮
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  第八步
  8.慢火焖1个小时左右，时间越长，蛋就越有韧性，就看大家的口味哦。