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红烧豆腐的家常做法
简单红烧豆腐的家常做法
简单红烧豆腐的家常做法

简单红烧豆腐的家常做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 11:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材
  • 第二步
    豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
  • 第三步
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 第四步
    倒入豆腐稍煎片刻
  • 第五步
    加入辣黄豆酱和糖
  • 第六步
    加入老抽和生抽。
  • 第七步
    加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
  • 第八步
    汤汁快干加入少许盐和鸡精
  • 第九步
    淋入适量的水淀粉勾薄芡。
  • 第十步
    最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花

烹饪技巧

  • 豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。此菜不可翻炒，只能用锅铲轻轻推，以免豆腐碎烂。盐可适量而放，或者尝尝咸淡再加，以免菜过咸

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红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐的家常做法
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已被2964人参考

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