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第一步
取番茄一个榨汁，带皮或者不带皮均可，图中所示为手动榨汁机，在超市有购可以手磨榨汁，榨汁完成加入番茄汁置于锅中加热搅拌。
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第二步
胡萝卜切丝并切成丁块状处理，一般先如图切块，切片，切丝再切块处理
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第三步
加入黄油在平底锅内小煎片刻，倒入植物油温热后倒入已备好的鸡丁闷炒片刻，待鸡肉发白即可
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第四步
正式倒入主料并加入小量食盐翻炒，待半分熟后加入胡椒粉，随后加入小块状的青椒
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第五步
先后加入刚调好的番茄酱，蒜泥，酱油，喜辣的朋友也可以加入辣椒油，综合搅拌充分让味道相溶
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第六步
加入隔夜米饭或冷藏备用米饭，均匀散开并搅拌，煤气加大并翻炒
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第七步
鸡蛋搅拌蛋清蛋黄混合后加入牛奶，热锅并加入黄油后再均匀浇入蛋汁
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第八步
把刚炒的饭盖在蛋饼上面，把米饭往蛋饼中间聚拢，取饼团置于碟中
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第九步
裹好米饭，加入刚剩余的小量番茄汁即可上锅，全程蛋包饭完成
食全食美
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