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美美厨房之 蒜苗炒肉丝
美美厨房之 蒜苗炒肉丝

美美厨房之 蒜苗炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.01 01:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好所需食材
  • 第二步
    将里脊肉切成丝,生姜切丝
  • 第三步
    把切好的肉丝加入生抽、老抽、料、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
  • 第四步
    蒜苔清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段
  • 第五步
    锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下
  • 第六步
    肉丝炒匀变色后,盛出备用
  • 第七步
    另起锅放油,把蒜苔煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味
  • 第八步
    蒜苔炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下,容易切丝;2、炒蒜苔时最好不放水,只要不停翻炒就可以了,等蒜苔稍稍变软就熟了。

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