糖醋带鱼的家常做法

具体步骤

• 第一步
  带鱼500克。
• 第二步
  带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段。
• 第三步
  洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。
• 第四步
  腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。
• 第五步
  炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。
• 第六步
  煎至两面金黄，盛出备用。
• 第七步
  葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。
• 第八步
  用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。
• 第九步
  炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。
• 第十步
  放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。
• 第十一步
  倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。
• 第十二步
  汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可。
• 第十三步
  营养丰富，酸甜适口的糖醋带鱼。