口感好的莲藕排骨汤的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.29 07:17

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主料

• 藕 ：1000
• 猪脊骨 ：1000

辅料

• 火腿 ：3片
• 食盐 ：适量
• 姜 ：1块
• 八角 ：2个
• 黄酒 ：3汤匙
• 细香葱 ：2根

具体步骤

• 第一步
  腔骨洗净，放冷水中焯出血沫
• 第二步
  捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净
• 第三步
  将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟
• 第四步
  老藕去皮，切成大块备用
• 第五步
  看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱
• 第六步
  加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味

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莲藕排骨汤的做法

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