酸辣藕节排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.19 05:16

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主料

• 藕节 ：若干
• 排骨 ：少量

辅料

• 醋，剁椒 ：一勺
• 盐，味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净去血水，用盐和料酒入味
• 第二步
  2. 藕节洗净切段
• 第三步
  3. 油热后放入处理好的排骨煸炒后放料酒，水盖锅盖墩10分钟
• 第四步
  4. 倒入藕节，加盐，再滚5分钟
• 第五步
  5. 加入准备好的剁椒，葱末，加少许醋
• 第六步
  6. 起锅装盘

烹饪技巧

• 这道菜其实不用那么多汤，不过因为酸酸辣辣的汤汁太好喝了，所以故意多放了点水

10

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