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滋补莲藕排骨汤的做法
滋补莲藕排骨汤的做法

滋补莲藕排骨汤的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.28 06:22

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主料

  • 排骨 350克
  • 莲藕 : 一节

辅料

  • 姜 :几片
  • 食盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料
  • 第二步
    锅中加水,放入姜片和葱白
  • 第三步
    水开以后放入洗净的排骨绰去血水
  • 第四步
    绰好水的排骨用清水洗净,控水
  • 第五步
    砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨
  • 第六步
    盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
  • 第七步
    把莲藕切成滚刀小块
  • 第八步
    半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。
  • 第九步
    盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可

烹饪技巧

  • 1:排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。2:水要一次加好,不建议中途加水。3:砂锅煲的汤味道更好,不建议用高压锅。4:可以在关火前10分钟,加入少许枸杞

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