香浓的清炖羊肉汤的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.24 10:45

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主料

• 土豆 ：两个
• 羊腿 ：一根
• 青萝卜 ： 一条
• 胡萝卜 ：两条

辅料

• 葱白 ：一截
• 酱 ：一块
• 花椒 斩件 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了
• 第二步
  羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热
• 第三步
  羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块
• 第四步
  姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
• 第五步
  将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上
• 第六步
  出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜

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清炖羊肉汤的做法

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