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清炖羊肉
清炖羊肉

清炖羊肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.07 07:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热、羊肉一边炖着,一边处理好其他材料。
  • 第二步
    2. 葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。
  • 第三步
    3. 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
  • 第四步
    4. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!

烹饪技巧

  • 最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。

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