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有特色的凉拌穿心莲
有特色的凉拌穿心莲

有特色的凉拌穿心莲

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.26 10:10

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主料

辅料

  • 熟黑芝麻 :适量
  • 适量
  • 小米椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 : 适量
  • 盐 :适量
  • 香油 : 适量
  • 醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备原料:穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。
  • 第二步
    锅里放入适量水烧开。
  • 第三步
    穿心莲放入锅内焯水。
  • 第四步
    捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分,加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈,放入香油、盐、醋调味,撒上黑芝麻即可。

烹饪技巧

  • 1、穿心莲焯水后马上捞出过凉水,这样可以保持穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。

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