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可口的菠菜汤的做法
可口的菠菜汤的做法

可口的菠菜汤的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.26 09:51

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主料

  • :菠菜 :150
  • ,鸡蛋 :100

辅料

  • 大葱,香油 淀粉(豌豆) :各5克
  • 3
  • 盐,味精 :2
  • 花生油10

具体步骤

  • 第一步
    将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀
  • 第二步
    锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。

烹饪技巧

  • 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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