美味的红烧鱼块的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.19 04:54

• 2136人看过
• 14
• 收藏

主料

• 草鱼 ：500

辅料

• 生姜 ：3片
• 红椒 ：2个
• 葱 ：1根
• 洋葱 ：1/4个
• 食油 食盐 白酒 生抽 蚝油 白糖 ：适量
• 白醋 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段
• 第二步
  草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟
• 第三步
  生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁
• 第四步
  锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面
• 第五步
  直至煎至双面微黄铲起
• 第六步
  锅内留底油，下姜葱碎煸香。
• 第七步
  倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。
• 第八步
  加小半碗温水，加盖焖煮。
• 第九步
  待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可

烹饪技巧

• 1、煎鱼的时候要油温高一点，皮不易破。2、煎的时候不要随便翻动，待底部边缘呈金黄色时再翻面煎另一面。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

电饭锅也能做美味

共有521个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鱼块的做法

12

已被2359人参考

红烧鱼块的做法，是一道非常常见的中国人餐桌上的家常菜。鱼是大家比较喜欢的一款食材，可以做成水煮鱼，可以做成蒸鱼，还可以烤鱼。因为其中含有十分丰富的蛋白质和钙元素……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 中华美食网菜谱大全
• 水煮肉片
• 肠胃炎吃什么食物好
• 铁板烧
• 重庆小面
• 炸油饼
• 七日瘦身汤
• 儿童适合喝什么牛奶

全部其他的“红烧鱼块的做法”做法

• 
  再吃也不胖
• 
  食味女神
• 
  米栗儿
• 
  家常菜小酒馆

美味的红烧鱼块的做法评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……