酥软的红烧草鱼的家常做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.16 11:46

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主料

• 草鱼 ：一条

辅料

• 葱、姜、辣椒、大料瓣 ：各适量

具体步骤

• 第一步
  草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味
• 第二步
  首先把洗净的鱼水分晾干
• 第三步
  把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}
• 第四步
  等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精
• 第五步
  如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了

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红烧草鱼的家常做法

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