香甜可口的板栗炖鸡的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.20 11:14

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主料

• 板栗 ：400
• 三黄鸡 ：250

辅料

• 红枣 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
• 第二步
  三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
• 第三步
  将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
• 第四步
  炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
• 第五步
  加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫
• 第六步
  加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮
• 第七步
  加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

烹饪技巧

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板栗炖鸡的做法

9

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包含食材

• 土鸡
• 板栗

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