爆炒蛤蜊

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.09 10:22

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主料

• 蛤蜊 ：适量
• 尖椒 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊洗净、蒜和姜切片
• 第二步
  2. 锅中倒油、放入干辣椒、蒜片、姜片爆香
• 第三步
  3. 放入蛤蜊翻炒
• 第四步
  4. 倒半勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、继续翻炒
• 第五步
  5. 尖椒切好放入！用盐调味（其实可以不放）放入鸡精！用湿淀粉勾芡！出锅

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爆炒蛤蜊

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