主料
- 草鱼 ： 一条
1.去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线；2.煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮；3.炖煮时别忘了盖锅盖哟～4.这样的做法最大保留了鱼的营养价值，而且味道非常鲜美
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草鱼
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