可口的清炖羊肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.10.12 05:33

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主料

• 羊肉 ：300
• 青萝卜 ：一个
• 粉条 ：200

辅料

• 盐 ：5
• 香菜 ：适量
• 葱姜蒜 ：5
• 炖肉料 ：3
• 料酒 ：2

具体步骤

• 第一步
  1.羊肉洗净，切块
• 第二步
  2.粉条加冷水泡
• 第三步
  3.葱切段，姜蒜切片
• 第四步
  4.炖肉料放入不锈钢调料盒中，盖好
• 第五步
  5.砂锅内放水，水开后放入羊肉，撇去浮沫！放入装好的调料盒、葱姜蒜、盐，滴入料酒，关小火开始炖制
• 第六步
  6.利用炖羊肉的时间，将萝卜洗净，切片
• 第七步
  7.锅内烧水，水开后放入切好的萝卜片，加点盐，汆至断生
• 第八步
  8.炖制一个半小时后，放入汆好的萝卜片和泡好的粉条！继续炖制3分钟，出锅
• 第九步
  9.撒上香菜，可以开动喽

烹饪技巧

• 1：滴入两滴料酒，加入少量炖肉料，可以有效去除羊膻味！2：萝卜用水汆至断生，可以去除青涩味！3：粉条用冷水或温水泡，可以避免发粘易断

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